🔶این روزا که همه بخاطر ویروس کرونا خِنه نِشیر بَیمی‌بِهتره که شه سِره دِله نون بَپِجیم.
🔷 نیاز به تَندیر هِم نییه بِتومبی نونِ ساج ، دِله دَهی نون یا لَوه نون ره گاز رو بَپِجیم.
🔶نون ساج (لواش) :
❇آرد ره خمیر دِرِست‌هاکِنین
❇چونه‌ی خمیر ره به صورت اتّا ورق نازِک در بیارین
❇آخِر سر وِره بخاری هیمه‌ای سر یا ماهتابه‌ی دِله بَپِجین.
🔶 دله دهی نون:
⭐خمیر مائه جه آرد ره خمیر دِرِست‌هاکِنین
⭐اَتی صَور‌هاکِنین تا خمیر بِئه
⭐لا به لای هر چونه خمیر پیاز رِز بَهی که با رِغون سِرخ بَیّه دَکِنین
⭐وره نون ساز سر با نون‌کَر تَنِک‌هاکِنین
⭐ بعد وِره ماهتابه‌ی دِله بَپِجین.
🔶لوه نون:
◻شکر، رِغون ، مرغنه، شیر و ادویه‌جات ره اتّا پیاله دله هِئی بَزِنین
◻بعد وره هِمرا با آرد و خمیر مائه خمیرِ شِل دِرِست‌هاکِنین
◻اَتی صَور‌هاکِنین تا خمیر بِئه
◻خمیر ره به دلخواه چونه بَیرین
◻وره نون سازِسر با نون‌کَر تَنِک‌هاکِنین
◻آخِر سَری وِره لَوه‌ی دِله بَپِجین.
📝 دوستعلی علیخانی / فروردین نود و نه
